نوع التربة:
يتأثر نمو ونوعية البطاطس بالعوامل البيئية مثل درجة الحرارة، الرطوبة، الضوء، نوع التربة ومحتواها من العناصرالغذائية. تفضل البطاطس التهوية الجيدة، التربة الطينية وصرف جيد. إن ملوحة التربة وزيادة نسبة كربونات الكالسيوم تؤثر سلبيا على إنتاجية البطاطس ومحتوها من النشا .
درجات الحرارة:
يعتبر محصول البطاطس في السودان محصول شتوي، كما أنه لا يتحمل درجات الحرارة العالية في الصيف.
الإحتياجات المائية:
يعتبر الري وكميته وتوقيته مهم جداً لمحصول البطاطس وتعتمد كمية الري على نوع التربة وظروف الطقس، وملوحة التربة. في فصل الربيع يجتاج من 2 -4 ريات قبل الإنبات. عندما تنمو الأوراق للحد المطلوب فأن المزارع يبدأ بالري بشكل منتظم. أما في فصل الخريف إن عملية الري تبدأ فوراً بعد الزراعة ويجب إعادة الري بشكل منتظم حتى بعد الإنبات لتبقى حرارة التربة منخفضة.
الإحتياجات الغذائية:
يجب إجراء تحليل للتربة لمعرفة مجتواها من العناصر الغذائية و تحديد برنامج التسمييد وفقاً لذلك. عموماً في السودان يتم الأنتاج بإستخدام الحد الأدنى من التسميد ..
طرق الحصاد:
يحصد المحصول الشتوي في شهر فبراير ومارس بينما المحصول الصيفي يحصد من شهر سبتمبر إلى أكتوبر
طرق الحصاد:
بشكل أساسي يجمع يدوياً وذلك لقلة توافر الآلات.
فترات الزراعة:
إن محصول البطاطس حول الخرطوم وكسلا يعتبر محصولاً شتوياً. تتم الزراعة عادة بداية شهر نوفمبر وحتى الإسبوع الأول من شهر ديسمبر. الزراعة المتأخرة ودرجات الحرارة العالية في مارس وإبريل قد تسبب خسائر كبيرة في المحصول. في جبل مرة يزرع محصول البطاطس على عروتين في السنة. المحصول الشتوي يزرع في شهر نوفمبر وحتى بداية سبتمبر والعروة الثانية يزرع خلال فصل الأمطار ويزرع عادة في يونيو ويوليو (معتمداً على الأمطار).
